O pernil assado na panela de pressão é uma maneira simples e prática de preparar um prato delicioso e cheio de sabor. Este método garante um pernil suculento e macio, com um tempero que agrada a todos os paladares. Ideal para um almoço especial de fim de semana, esta receita de pernil assado na panela é tão fácil que lembra as peças de pernil de rotisseria. Vamos aprender a fazer essa maravilha culinária?
Ingredientes do pernil assado na panela
- Suco de 1 limão;
- 1 peça de pernil suíno;
- 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino;
- 6 dentes de alho picadinhos ou amassados;
- 4 cebolas grandes em rodelas;
- Azeite e sal a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, use uma faca para fazer furos na peça de pernil suíno, garantindo que o tempero penetre bem.
- Em seguida, tempere o pernil com suco de 1 limão, 6 dentes de alho picados, sal e 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Logo depois, aqueça azeite em uma panela de pressão e sele o pernil por 5 minutos de cada lado, sem mexer na carne.
- Em seguida, retire o pernil e coloque 4 cebolas grandes cortadas em rodelas no fundo da panela.
- Então coloque o pernil por cima, com a parte da gordura voltada para cima.
- Logo depois, tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos. Se a peça for grande, pode precisar de mais 10 minutos.
- Por fim, deixe a pressão sair naturalmente e seu pernil assado na panela está pronto para ser servido.
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