Pernil de porco acebolado, almoço saboroso para toda a família

Receita fácil de pernil de porco acebolado, ideal para um almoço delicioso em família. Siga o passo a passo e encante a todos! Esta receita de pernil de porco acebolado é simplesmente irresistível, com um aroma delicioso e um sabor incrível. A técnica de deglaçagem é o segredo para deixar a carne dourada e suculenta. Siga esta receita e prepare um almoço que vai surpreender todos!

Ingredientes da receita de pernil de porco acebolado

• 50 ml de banha de porco (ou óleo);
• 1 kg de pernil cortado em cubos, sem pele;
• Seis dentes de alho inteiros;
• 300 ml de água;
• Uma colher de sopa rasa de sal;
• 1 cebola grande cortada em fatias finas;
• Cebolinha a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, aqueça a banha de porco ou óleo em uma panela. Adicione o pernil cortado em cubos e sem pele, junto com os dentes de alho inteiros.
2. Logo depois, cozinhe em fogo alto, mexendo algumas vezes até que a carne comece a dourar.
3. Em seguida, adicione o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que toda a água da carne evapore.
4. Logo depois, quando começar a formar uma crosta no fundo da panela, adicione 150 ml de água, misture e tampe a panela novamente até que a água evapore completamente.
5. Então repita o processo com o restante da água, mexendo até que a água evapore e a carne comece a fritar novamente. Essa técnica, chamada de deglaçagem, ajuda a retirar a borra do fundo da panela, adicionando mais sabor e cor ao prato.
6. Logo depois, acrescente a cebola cortada em fatias finas, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos para que todos os sabores se integrem.
7. Por fim, finalize com cebolinha picada e sirva este delicioso pernil de porco acebolado.

Informações adicionais

• Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
• Para mais cor e sabor, adicione pimentões cortados em tiras junto com a cebola.
• Utilize alho poró para um toque especial.

Desfrute dessa receita fácil e saborosa, perfeita para qualquer ocasião!

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