Se você quer surpreender a família com um prato saboroso e nutritivo, a ponta de peito na pressão é a escolha perfeita. Com um preparo simples e rápido, este prato se destaca no almoço, oferecendo uma carne suculenta e cheia de sabor. Acompanhada de um molho encorpado e aromático, esta receita realça o melhor da carne bovina com uma combinação de temperos perfeita. Descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição extraordinária com este passo a passo fácil.
Ingredientes da ponta de peito na pressão
- 1,5 kg de ponta de peito (ou carne de sua preferência);
- Uma cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada;
- Cinco dentes de alho amassados;
- Pimenta calabresa a gosto;
- ½ pimentão verde fatiado;
- Uma colher (sopa) de colorau;
- Tempero completo a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto (coentro ou salsinha);
- 1 litro de água quente;
Modo de preparo da ponta de peito na pressão
- Primeiramente, corte a ponta de peito em fatias grossas. Isso garante que cada pedaço absorva bem os temperos durante o cozimento.
- Logo depois, aqueça a panela de pressão no fogo. Coloque as fatias de carne e frite até dourar completamente. Esse processo sela os sucos da carne, garantindo que ela fique suculenta.
- Em seguida, adicione o alho, a cebola picada em cubos e misture bem. Acrescente o colorau e o tempero completo, deixando fritar por alguns minutos.
- Então, despeje a água quente na panela, ajuste o tempero se achar necessário e tampe. Cozinhe sob pressão por cerca de 30 minutos, ou até que a carne fique macia.
- Logo após, retirar a pressão, verifique se a carne está macia.
- Então, adicione a cebola e o pimentão fatiados, e refogue por mais alguns minutos.
- Por fim, finalize com uma pitada de pimenta calabresa e bastante cheiro-verde picado, mexendo bem para distribuir os sabores de maneira uniforme.
Informações adicionais
- Dica: Sirva a ponta de peito com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e balanceada.
- Variação: Se desejar, acrescente batatas ou cenouras cortadas em pedaços grandes junto com a carne para um prato ainda mais nutritivo.
- Armazenamento: Sobras podem ser guardadas na geladeira por até três dias, bastando aquecer na hora de servir.
Com essa receita, suas refeições ganharão um toque especial, trazendo mais sabor e satisfação para o dia a dia.
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