Se você está em busca de uma receita rápida e deliciosa para surpreender na cozinha sem muito esforço, este macarrão cremoso na pressão é a escolha ideal. Com apenas alguns ingredientes simples e uma panela de pressão, você pode criar um prato que parece saído de um restaurante chique. Ideal para aqueles dias corridos, este macarrão é perfeito para um almoço de última hora ou um jantar especial com a família.
Ingredientes do macarrão cremoso na pressão
- 250 gramas de macarrão penne, parafuso ou espaguete;
- 1 sachê de molho de tomate;
- Meia caixinha de creme de leite;
- 2 gomos de linguiça calabresa, cortados em rodelas;
- Quatro dentes de alho;
- 1 cebola grande;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- Duas colheres de sopa de ketchup;
- 3 colheres de sopa de alho poró picado;
- Duas colheres de chá de tempero vinagrete;
- 1 colher de café de páprica defumada;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Cebolinha verde e manjericão a gosto;
- 2 pimentas de cheiro;
- Noz moscada a gosto;
- Sal a gosto;
- Água fervente, o quanto baste;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, frite a calabresa em rodelas por 3 minutos e retire do fogo.
- Em um processador, triture o alho, a pimenta de cheiro e a cebola, e despeje sobre a calabresa na panela, misturando bem.
- Logo depois, adicione o macarrão cru, o molho de tomate e água suficiente para cobrir o macarrão por cerca de 2 dedos acima de seu nível. Misture todos os ingredientes na panela.
- Então acrescente o tempero vinagrete, a páprica defumada, a noz moscada, folhas de manjericão, o ketchup e a mostarda. Mexa bem, ajuste o sal conforme necessário e tampe a panela.
- Por fim, cozinhe em fogo médio e, após atingir pressão, mantenha por apenas 1 minuto. Após isso, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Logo depois, abra a panela, acrescente o creme de leite, o alho poró picado e a cebolinha verde, misturando bem.
- Em seguida, transfira o macarrão para uma travessa e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Informações adicionais
- Para uma versão vegetariana, substitua a linguiça calabresa por legumes picados de sua escolha.
- Se preferir um toque mais picante, adicione chili em pó ou mais pimenta do reino.
Este macarrão cremoso é não apenas rápido e fácil de fazer, mas também deliciosamente satisfatório. Experimente hoje mesmo e transforme uma refeição comum em algo extraordinário!
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