Gente, esse pudim baba de moça é de lamber os beiços de tão bom que fica. Além disso, essa receita deliciosa não leva leite condensado, veja.
Ingredientes do pudim baba de moça
- 2 ovos;
- 200 ml de leite de coco;
- 100 gramas de açúcar;
- 8 gemas peneirada;
- 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente;
- 100 gramas de açúcar .
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque sobre uma forma de pudim 100 gramas de açúcar, leve ao fogo médio e deixe derreter até virar um caramelo.
Logo depois, desligue o fogo e espalhe o caramelo ainda quente pela forma.
Em seguida, em um liquidificador coloque as gemas peneiradas, o açúcar, o leite de coco, os ovos e a manteiga.
Então, bata tudo por 5 minutos ou até ficar bem cremoso, depois transfira o pudim para a forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos em banho maria, depois leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva em seguida.
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