Pudim de aipim cremoso é muito fácil de fazer, vem ver

Gente, esse pudim de aipim cremoso é tão gostoso, que toda vez que tem aipim sobrando, eu faço esse doce. Além disso, é bem fácil de fazer.

Ingredientes

• 200 g de açúcar;
• Quatro ovos;
• Três xícaras (chá) de leite;
• Uma colher (sopa) de manteiga sem sal;
• Duas xicaras (chá) de açúcar;
• 50 g de coco ralado;
• Duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Duas xícaras (chá) de mandioca ralada grosso.

Modo de preparo do Pudim de aipim cremoso

1. Em primeiro lugar, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até caramelizar bem.
2. Em seguida, desligue o fogo e coloque o caramelo na forma de pudim, espalhe bem para caramelizar toda a forma.
3. Então, em um liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, açúcar, o coco e queijo, bata tudo por 4 minutos.
4. Em seguida, desligue o liquidificador e acrescente o aipim ralado, misture e coloque essa mistura na forma caramelizada.
5. Por fim, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho maria por 1 hora ou até ficar firme, depois leve a geladeira por 5 horas, desenforme e sirva em seguida.

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