Pudim de farinha na assadeira, o difícil vai ser comer um pedacinho só

Esse pudim de farinha na assadeira é tão delicioso, que você vai querer fazer toda semana. Além disso, é muito fácil de fazer, confira.

Ingredientes do pudim de farinha na assadeira

• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar;
• Três xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Quatro xícaras (chá) de leite;
• 50 gramas de queijo parmesão ralado;
• 4 ovos;
• 100 gramas de coco ralado;
• Meia xícara de água quente;
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela coloque uma xícara e meia de açúcar e meia xícara de água, misture.
2. Logo depois, leve ao fogo médio e misture sem parar até derreter por completo e caramelizar, feito isso, desligue e transfira o caramelo para assadeira.
3. Em seguida, em um liquidificador coloque todos os demais ingredientes e bata por 5 minutos, depois deixe a massa descansar por 5 minutos.
4. Então, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio, depois coloque a forma em outra com água para assar em banho maria.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 30 minutos, feito isso, verifique o ponto da massa e depois leve à geladeira até gelar.
6. Então desenforme com cuidado o pudim e sirva em seguida.

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