Gente, esse pudim de forno sem leite condensado, lembra bem doce de vó, não é mesmo! Além disso é um método mais econômico, veja.
Ingredientes do pudim de forno sem leite condensado
- 1 litro de leite;
- 8 ovos;
- 300 gramas de açúcar;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
Calda
- uma xícara de chá de açúcar;
- meia xícara de chá de água.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e a água, misture e leve ao fogo baixo mexendo sem parar, até obter um caramelo.
Logo depois, com o caramelo ainda quente transfira para forma e espalhe, depois reserve.
Em seguida, em um liquidificador coloque os ovos sem a pele da gema e o açucar, bata tudo por 2 minutos.
Logo depois, vá acrescentado o leite aos poucos enquanto bate e a essência de baunilha, bata por mais 1 minuto e desligue.
Por fim, passe essa mistura em uma peneira antes de colocar na forma, então cubra com papel alumínio, depois leve ao forno a 180° graus para assar em banho maria por 1 hora e 30 minutos ou até firmar.
Então, depois de pronto ,leve a geladeira por umas quatro horas, depois é só desenformar e servir.
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