Pudim de leite condensado, a sobremesa clássica que não pode faltar no seu fim de semana
Mergulhe na tradição e aprenda a fazer um pudim de leite condensado cremoso e suave, com dicas especiais para desenformar sem erros.
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Créditos: canal Isamara Amâncio
O pudim de leite condensado é uma daquelas sobremesas que despertam lembranças afetivas, trazendo à mesa um sabor que agrada a todos. Com sua textura aveludada e um delicioso caramelo, é a escolha perfeita para encerrar uma refeição em grande estilo. Siga esta receita simples e garanta elogios de todos os seus convidados!
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Ingredientes do pudim de leite condensado
Para a calda:
Um xícara (chá) de açúcar;
Para o pudim:
1 caixinha de leite condensado;
4 ovos;
1 caixinha (medida) de leite.
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Modo de preparo
Em primeiro lugar, comece caramelizando o açúcar em uma panela em fogo baixo até obter um tom dourado.
Logo depois com cuidado, espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Em seguida no liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite por 5 minutos, até que a mistura fique homogênea.
Logo depois, despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 75 minutos.
Logo após assar, retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por 4 horas, garantindo que o pudim fique firme.
Por fim, para desenformar, passe cuidadosamente uma faca nas bordas do pudim, coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.
Informações adicionais:
Certifique-se de que o caramelo esteja bem distribuído pela forma para que o pudim adquira uma cobertura uniforme.
O tempo na geladeira é crucial para que o pudim adquira a consistência ideal e não desmanche ao desenformar.
Sirva o pudim gelado para realçar seu sabor e textura cremosa.
Este pudim de leite condensado promete ser a estrela do seu almoço ou jantar, trazendo elogios e pedidos por mais uma fatia!