Pudim de Leite Condensado e Queijo: experimente fazer hoje mesmo

Quando pensamos em uma sobremesa que une simplicidade e sabor, o pudim de leite condensado sempre vem à mente. Agora, imagine adicionar um toque especial com queijo, transformando uma receita clássica em uma experiência nova e ainda mais deliciosa. Esta receita de pudim de leite condensado e queijo é a escolha perfeita para quem deseja oferecer uma sobremesa prática, mas com um sabor que surpreende e agrada a todos. Além de ser fácil de fazer, o contraste do doce do leite condensado com o leve salgado do queijo cria uma combinação harmoniosa e irresistível.

Ingredientes do pudim de leite condensado e queijo

• Uma lata de leite condensado;
• Quatro ovos;
• 2 medidas da lata de leite;
• 100g de queijo de minas ralado;
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
• Meia xícara de chá de água (para a calda).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Então misture levemente e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda adquira uma cor dourada e consistência lisa e brilhante.
2. Logo após alcançar esse ponto, despeje a calda na forma de pudim, espalhando-a por todo o interior da forma. Reserve.
3. Em seguida, no liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o leite e o queijo de minas ralado.
4. Então bata tudo por aproximadamente 6 minutos, ou até que a mistura esteja homogênea.
5. Logo após, verta essa mistura na forma já caramelizada com a calda de açúcar. Para garantir que o pudim cozinhe uniformemente, cubra a forma com papel alumínio.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora. A água do banho-maria deve estar quente para ajudar no cozimento uniforme do pudim.
7. Logo após assar, verifique se o pudim está firme, inserindo um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
8. Em seguida, deixe esfriar e então leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Isso garantirá que o pudim esteja bem firme para desenformar.
9. Então para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim e vire-o sobre um prato de servir.

Informações Adicionais:

• A paciência é uma virtude ao caramelizar o açúcar. Não aumente o fogo para acelerar o processo, pois isso pode queimar a calda e amargar o pudim.
• O banho-maria no forno ajuda a cozinhar o pudim de maneira uniforme, evitando que fique cru por dentro ou queime por fora.
• O pudim de leite condensado com queijo fica ainda mais gostoso quando servido bem gelado. Assim, se possível, prepare-o com antecedência para que tenha tempo suficiente para resfriar completamente na geladeira.
• Para um toque extra de sabor, experimente polvilhar um pouco de queijo ralado por cima do pudim já desenformado ou servir com uma calda de goiabada derretida para uma combinação clássica de sabores.

Esta receita de pudim de leite condensado com queijo é a prova de que é possível inovar nas sobremesas tradicionais sem complicar. A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo fazem desta uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um momento especial. Experimente e deixe todos à mesa impressionados com o sabor único e a textura suave deste pudim!

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