Gente, eu estou completamente apaixonada por esse purê de batata com catupiry, é o melhor acompanhando da vida. Além disso é muito fácil de fazer, veja.
Ingredientes
- 500 gramas de batata;
- Um sachê de catupiry original;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 3 colheres de sopa de leite;
- Salsa a gosto opcional.
Modo de preparo do Purê de batata com catupiry
Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque as batatas inteiras e cubra com água, acrescente uma colher de sopa de sal.
Então, leve ao fogo por 20 minutos após a pressão, se por acaso as batatas continuarem duras, volte elas para o fogo e deixe por mais alguns minutos até ficar bem macias.
Em seguida, escorra a água da batata e retire a casca, então amasse bem as batatas com um garfo ou pode passá-las em um espremedor.
Logo depois, em um panela coloque a manteiga e leve ao fogo, acrescente o purê ainda quente e misture bem, tempere com sal e pimenta do reino.
Por fim, desligue o fogo e acrescente o leite, misture rapidamente e logo depois,, coloque o catupiry, mexa e finalize com salsa, sendo isso opcional.
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