Pururuca crocante, aprenda o segredo para uma versão sequinha!

Imagine morder uma pururuca crocante e deliciosamente sequinha, uma daquelas tentações que são irresistíveis em qualquer mesa de petiscos. Com esta receita simplificada, você aprenderá a preparar uma pururuca que não fica encharcada de gordura, usando apenas três ingredientes. O segredo está no pré-assado, que prepara a pele de porco para a fritura perfeita, garantindo aquele acabamento crocante e dourado. Este petisco é ideal para servir em encontros com amigos ou como um complemento especial em suas refeições.

Ingredientes da pururuca crocante

• 550 g de pele de porco picada em quadradinhos (sem gordura);
• Uma colher (sobremesa) ou 10g de sal;
• Banha de porco ou óleo para fritura.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma vasilha, tempere a pele de porco com o sal, garantindo que cada pedaço seja bem coberto para realçar o sabor.
2. Em seguida, organize as peles temperadas em assadeiras preferencialmente antiaderentes, com a gordura voltada para baixo e a pele para cima, para maximizar a crocância.
3. Então leve ao forno pré-aquecido a 220°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que as peles estejam bem secas e endurecidas, preparando-as para a etapa de fritura.
4. Logo depois de assadas, retire as peles do forno e reserve enquanto prepara a fritura.
5. Enquanto isso aqueça uma boa quantidade de banha de porco ou óleo em uma panela funda. Adicione as peles em pequenos lotes para não esfriar o óleo.
6. Por fim, frite até que as pururucas estejam douradas e estaladiças, depois retire com uma escumadeira e transfira para uma peneira de metal para escorrer o excesso de óleo.
7. Então repita o processo com todo o restante das peles.

Informações Adicionais

• Para garantir que sua pururuca fique ainda mais sequinha, após retirar do óleo, coloque-as sobre papel toalha para absorver qualquer gordura residual.
• Se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta do reino ou outras especiarias ao sal para uma variação saborosa.
• Lembre-se de manter a temperatura do óleo constante para evitar que as pururucas absorvam gordura em vez de ficarem crocantes.

Prepare-se para desfrutar e surpreender com essa pururuca crocante que promete ser o destaque da sua próxima reunião ou jantar especial!

Veja também

Pãozinho sem trigo, faça no café da manhã e surpreenda-se com a facilidade
Peixada simples, receita fácil e deliciosa para ocasiões especiais|
Então, Macarrão rápido com legumes, delícia fácil para qualquer dia!