Esse quindim simples sem leite condensado, é a forma que se fazia antigamente. Confira agora os ingredientes e modo de preparo e veja como preparar essa sobremesa maravilhosa.
Ingredientes do quindim simples
- Nove gemas peneiradas;
- Dois ovos inteiros;
- 300g de açúcar;
- 225g de coco fresco ralado;
- 50g de manteiga derretida;
- ⅓ xícara (chá) de água de coco.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa vasilha coloque todos os ingredientes líquidos e misture por alguns minutos até ficar bem homogêneo.
- Logo depois, adicione os ingredientes secos e misture mais um poucos até formar uma massa bem lisa e cremosa.
- Em seguida, despeje essa mistura em forminhas de alumínio untada com manteiga e açúcar.
- Por fim, acomode todos em uma assadeira e leve para assar em banho maria por 40 minutos ou até ficarem firmes.
- Logo depois, retire do forno, aguarde esfriar um pouco e depois desenforme, então leve para a geladeira por 3 horas e sirva em seguida.
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