Receita de berinjela, deliciosa e fácil para o jantar! Experimente hoje!
Aprenda a fazer uma saborosa receita de berinjela, perfeita para servir como acompanhamento nas suas refeições.
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Créditos; Isamara Amancio
Vamos te ensinar como preparar uma receita de berinjela saborosa e fácil, perfeita para acompanhar suas refeições. Essa receita é prática e o resultado é incrível. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!
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Ingredientes da receita de berinjela
1 kg de berinjelas médias;
3 xícaras (chá) de cebola fatiada;
Uma xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado;
1 xícara (chá) de pimentão verde fatiado;
Uma xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado;
1 xícara (chá) de azeite;
Meia xícara (chá) de azeitonas verdes;
¼ xícara (chá) de azeite;
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho;
Três colheres (sopa) rasas de orégano;
2 colheres (sopa) rasas de sal;
Uma colher (sopa) rasa de alho ralado;
½ colher (chá) rasa de chimichurri;
½ colher (chá) rasa de pimenta do reino;
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Modo de Preparo
Primeiramente, lave bem as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em um recipiente e adicione sal.
Em seguida, deixe descansar por uma hora, mexendo de vez em quando, para que a berinjela solte a água e amacie.
Então [assado esse tempo, esprema as berinjelas para retirar o máximo de líquido possível e coloque-as em uma travessa.
Em seguida, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, adicione o alho ralado e deixe dourar.
Logo depois, adicione os pimentões fatiados e refogue. Em seguida, acrescente a cebola e continue refogando.
Então, adicione as berinjelas, as azeitonas, a pimenta do reino, o orégano, o vinagre e o chimichurri. Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos.
Por fim, desligue o fogo, adicione o restante do azeite e mexa delicadamente para misturar bem.
Informações adicionais
Sirva essa receita de berinjela quente ou fria, como acompanhamento de carnes ou com pão.
Para um toque especial, adicione um pouco de manjericão fresco no final do preparo.
Essa receita é ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa para o dia a dia.
Aproveite essa deliciosa receita de berinjela que é simples de fazer e vai conquistar toda a família!