Receita de bolinhas de queijo que rende muito, vem ver
Aprenda a fazer Bolinhas de Queijo crocantes e irresistíveis com receita super fácil. É ideal para reunir os amigos e a família!
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Receita de bolinhas de queijo - Créditos ao canal Culinária em Casa.
Se você está em busca de um petisco saboroso e fácil de fazer para impressionar seus convidados, essa receita de bolinhas de queijo é a escolha perfeita! Crocantes por fora, macias e cheias de queijo derretido por dentro, elas são garantia de sucesso em qualquer reunião. Essa receita é prática e rende muitas unidades, perfeita para quando você quer agradar a muitas pessoas sem complicações. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para os elogios!
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Ingredientes
3 claras de ovo com uma pitada de sal (para empanar)
12g de sal (3 colheres de chá rasas)
600g de leite integral
2 cubos de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de manteiga
600g de farinha de trigo sem fermento
Óleo para fritar (o quanto baste)
600g de água
Farinha de rosca (o quanto baste para empanar)
Queijo minas em cubos (a gosto)
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Modo de preparo
Primeiramente, leve ao fogo uma panela com a água, o leite e a manteiga. Misture bem e adicione o sal e os cubos de caldo de galinha.
Em seguida, assim que a mistura ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que a massa fique lisa e desgrude do fundo da panela.
Em seguida, desligue o fogo e transfira a massa para uma bancada. Utilize uma espátula para espalhar e acelerar o resfriamento. Cubra com plástico-filme e deixe esfriar completamente.
Então, uma vez fria, retire o plástico e amasse um pouco com as mãos. Faça um rolinho com a massa e corte pedaços com aproximadamente 2 dedos de largura.
Logo após, modele cada pedaço em forma de bola, faça uma cavidade no centro e recheie com o queijo minas. Feche bem, retirando o ar e enrolando para formar as bolinhas.
Logo depois, passe as bolinhas pela mistura de claras e sal e, em seguida, pela farinha de rosca.
Então, frite as bolinhas em óleo quente, mas cuidado para não estar excessivamente quente, para evitar que explodam.
Por fim, retire do óleo, escorra em papel-toalha e sirva enquanto estão quentes e crocantes.
Dicas adicionais
Para variar o sabor, experimente utilizar diferentes tipos de queijo, como muçarela, cheddar ou gouda.
Certifique-se de fechar bem as bolinhas para evitar que o queijo escape durante a fritura.
Se preferir, as bolinhas de queijo podem ser preparadas com antecedência e congeladas antes de fritar, facilitando a organização de sua festa ou encontro.
As bolinhas de queijo são um petisco versátil e delicioso, perfeitas para qualquer ocasião. Prepare-se para receber muitos elogios com essa receita que promete deixar todos com água na boca!