Receita de vó, refogado de legumes delicioso – aprenda agora mesmo!
Receita de vó que ensina como fazer um refogado de legumes saboroso e bem temperadinho.
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Créditos: canal receitas de pai
Em primeiro lugar, não há nada como uma receita de vó para trazer sabor e carinho às refeições do dia a dia. Este refogado de legumes é simples, nutritivo e agrada a todos. Além disso, é uma opção versátil que pode acompanhar diversos pratos ou ser apreciada sozinho. Então, vamos aprender a preparar essa delícia que certamente fará sucesso na sua mesa?
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Ingredientes do refogado de legumes
Cebola;
Quiabo;
Alho;
Abobrinha;
Tomate;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Berinjela;
Água quanto baste;
Cheiro-verde;
Azeite;
As quantidades dos ingredientes ficam a seu critério.;
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Modo de preparo do refogado de legumes
Primeiramente, corte todos os legumes em cubinhos e pique a cebola.
Em seguida, aqueça uma panela em fogo médio com um fio de azeite. Adicione o alho picado e deixe dourar levemente.
Logo depois, acrescente o quiabo cortado em rodelas. Refogue bem até que ele libere a baba característica.
Então, adicione a berinjela, a abobrinha, o tomate e a cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem e regue com mais um pouco de azeite, se desejar.
A seguir, refogue os legumes por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Depois disso, despeje água suficiente para cobrir os legumes. Ajuste o sal se necessário, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Por fim, desligue o fogo, salpique o cheiro-verde picado e sirva esse maravilhoso refogado de legumes ainda quente.
Informações adicionais
Dica: Para reduzir a baba do quiabo, lave-o bem, seque e corte-o somente na hora de usar.
Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura ou chuchu, tornando o prato ainda mais nutritivo.
Este refogado é ótimo para acompanhar arroz branco e uma carne grelhada, formando uma refeição completa e saborosa.