Repolho rasgado ao alho e óleo, crocante e saboroso como de restaurante

Descubra como preparar um repolho rasgado ao alho e óleo que traz a crocância e o sabor perfeitos para encantar a todos na mesa. Uma receita simples que transforma um ingrediente básico em uma entrada irresistível.

Ingredientes do repolho rasgado

• 10 gotas de vinagre;
• Meio repolho;
• Óleo suficiente para refogar;
• Sal a gosto;
• 1 e ½ colher (sopa) de alho triturado;

Modo de preparo

1. Primeiramente, remova a parte mais dura do centro do repolho e separe as folhas grandes.
2. Em seguida, elimine as partes mais duras de cada folha e rasgue as folhas restantes em pedaços pequenos. Coloque os pedaços em uma vasilha grande.
3. Logo depois, regue com vinagre e lave em água corrente abundante, deixando escorrer completamente para garantir que fique bem seco.
4. Agora, tempere o repolho com sal e misture bem para distribuir uniformemente.
5. Em seguida, numa frigideira, aqueça o óleo e adicione o alho triturado. Refogue em fogo médio até que o alho fique dourado e aromático.
6. Então, retire do fogo e despeje o alho refogado sobre o repolho rasgado. Misture bem para que o alho e o óleo se integrem perfeitamente ao repolho.
7. Por fim, sirva imediatamente para aproveitar toda a crocância e sabor deste delicioso repolho rasgado ao alho e óleo.

Informações adicionais

• Para uma versão mais colorida e nutritiva, acrescente cenoura ralada ou pimentão picado ao repolho antes de adicionar o alho e o óleo.
• Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha moída ao refogar o alho.

Com esta receita simples e deliciosa, você terá um acompanhamento perfeito para diversos pratos, oferecendo uma opção leve e saborosa que certamente agradará a todos.

Veja também

Descubra como preparar uma sobremesa de morango que encantará todos, experimente já!
Então, Descubra como preparar uma mousse de doce de leite cremosa e econômica, faça hoje!