Rocambole de carne recheado, faça para o almoço de fim de semana

Este rocambole de carne recheado é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a maciez da carne moída com o recheio cremoso de mussarela e presunto, criando um prato perfeito para qualquer ocasião. A receita é prática e garante um resultado que vai desde um almoço em família até um jantar especial com amigos.

Ingredientes do rocambole de carne recheado

• 700g de carne moída;
• 3 dentes de alho amassados;
• Uma cebola ralada;
• 1 ovo;
• Uma colher (café) de páprica picante;
• 1 colher (café) de pimenta do reino;
• Uma colher (café) de orégano;
• 1 colher (café) de sal;
• Cheiro verde a gosto;
• 6 fatias de presunto;
• 8 fatias de mussarela.

Para o creme:

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• Dois ovos;
• Uma pitada de sal;
• 200ml de óleo para fritar.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, misture bem a carne moída com alho, cebola, ovo, páprica, pimenta, orégano, sal e cheiro verde.
2. Logo depois, abra a mistura de carne sobre uma folha de papel manteiga formando um retângulo. Distribua as fatias de mussarela e presunto por cima e, com ajuda do papel, enrole como um rocambole.
3. Então leve ao freezer por 1 hora para firmar.
4. Logo depois, retire do freezer, corte em fatias de 3cm e reserve.
5. Enquanto isso prepare o creme: Bata levemente os ovos, misture a farinha de trigo e sal.
6. Por fim, passe as fatias de rocambole no creme e frite em óleo quente até dourar.
7. Então coloque as fatias fritas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.

Informações adicionais

• A carne deve ser bem temperada e amassada para que os sabores se integrem.
• O processo de congelamento ajuda a manter a forma do rocambole, facilitando o corte.
• Fritar as fatias antes de assar confere uma textura crocante por fora e mantém o interior suculento.

Este rocambole de carne recheado promete ser o novo favorito da sua cozinha, combinando a tradição do rocambole com o prazer de um prato feito com cuidado e carinho. Experimente e comprove por que ele está fazendo sucesso na internet!

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