Se você está procurando uma receita especial para encerrar o ano em grande estilo, esses bolinhos de batata doce são uma escolha excelente. Eles não só são fáceis de fazer, mas também são zero glúten e zero lactose, garantindo um lanche saboroso e acessível a todos. Esta receita utiliza ingredientes simples e um método de preparo descomplicado que resulta em bolinhos fofinhos e irresistíveis.
Ingredientes dos bolinhos de batata doce
- 280g de batata doce crua;
- Dois ovos inteiros;
- 150ml de leite de coco;
- Uma colher de sopa de queijo parmesão ralado;
- Meia xícara de chá de açúcar demerara;
- 50ml de óleo;
- Uma xícara de chá de farinha de arroz;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione a batata doce crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão ralado, o açúcar demerara, o óleo e a farinha de arroz.
- Em seguida, bata tudo até que a mistura fique homogênea e lisa.
- Logo depois, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula para incorporá-lo à massa.
- A seguir, despeje a massa nas forminhas de empadinha previamente untadas e enfarinhadas.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados.
Informações adicionais
- Para uma versão ainda mais saudável, experimente substituir o açúcar demerara por açúcar de coco ou outro adoçante natural de sua preferência.
- Esses bolinhos são perfeitos para serem servidos com uma geleia de frutas sem açúcar ou um pouco de mel para quem não tem restrições com açúcar.
Prepare esses maravilhosos bolinhos de batata doce e faça do seu café de fim de ano um momento ainda mais especial e delicioso!
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