Quer inovar no cardápio com um prato leve e delicioso? A salada Caesar, um clássico da culinária, é a escolha ideal. Feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, esta salada combina a crocância da alface e dos croutons com a cremosidade de um molho Caesar caseiro. Ideal para um almoço rápido ou como acompanhamento no jantar, esta salada vai encantar a todos com seu sabor e frescor. Experimente fazer hoje e surpreenda-se!
Ingredientes da salada caesar
- Um pé de alface americana;
- 270g de filés de frango;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Um dente de alho triturado;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- Uma colher de café de páprica doce;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- Azeite o quanto baste;
- 6 fatias de pão de forma sem casca;
- Orégano a gosto;
- Parmesão ralado a gosto;
Molho
- 150g de maionese;
- Duas colheres de sopa de mostarda;
- Suco de 1 limão;
- Um ramo de salsinha;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 30g de parmesão ralado;
- 3 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo
- Primeiramente, lave bem as folhas de 1 pé de alface americana e reserve.
- Em seguida, tempere 270g de filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 dente de alho triturado, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de café de páprica doce e 1 colher de sopa de mostarda. Deixe marinar por 15 minutos.
- Logo depois, grelhe os filés em uma frigideira com um fio de azeite até que fiquem bem dourados de ambos os lados. Corte em tiras e reserve.
- Logo após, corte 6 fatias de pão de forma sem casca em cubos pequenos.
- Então coloque-os em uma assadeira, regue com azeite e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 7 minutos ou até dourarem. Estes serão seus croutons.
- Enquanto isso para o molho, bata no liquidificador 150g de maionese, 2 colheres de sopa de mostarda, suco de 1 limão, 1 ramo de salsinha, pimenta-do-reino a gosto, 30g de parmesão ralado e 3 colheres de sopa de azeite até obter uma mistura homogênea.
- Então se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- Em seguida na hora de montar, arrume as folhas de alface em uma travessa, adicione as tiras de frango e espalhe os croutons por cima.
- Por fim, regue com o molho Caesar caseiro e finalize com parmesão ralado a gosto.
- Sua salada Caesar está pronta para ser saboreada! Desfrute deste prato leve e cheio de sabor.
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