Salada de grão de bico simples e gostosa: uma refeição completa e nutritiva, veja

Esta salada de grão de bico simples é a escolha perfeita para quem busca uma refeição simples, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para um almoço leve, um jantar rápido ou até mesmo como um complemento em um churrasco, esta salada combina ingredientes frescos e um tempero suave para criar um prato que agradará a todos. Vamos descobrir como preparar essa maravilha?

Ingredientes da salada de grão de bico simples

• 250g de grão de bico;
• Um tomate grande, picado (sem sementes);
• Meia cebola roxa, picadinha;
• Meio pimentão amarelo, cortadinho;
• ⅓ xícara de azeite;
• Meia cenoura, ralada;
• Duas colheres (sopa) de suco de limão;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, lave bem os grãos e coloque-os de molho em água fria com algumas gotas de limão na geladeira de um dia para o outro. Isso ajudará a amaciar os grãos e a eliminar gases.
2. Logo depois, no dia seguinte, escorra a água e cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água fresca.
3. Logo após começar a chiar, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até que fiquem macios, mas firmes.
4. Enquanto o grão de bico esfria, prepare os demais ingredientes: pique o tomate, a cebola roxa e o pimentão, e rale a cenoura.
5. Em seguida, em uma tigela grande, combine o grão de bico cozido e frio com o tomate, cebola, pimentão, cenoura e cheiro-verde.
6. Logo depois, em um recipiente separado, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Ajuste o tempero conforme seu gosto.
7. Por fim, despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo tempero.

Informações adicionais

• Variação: Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes como pepino, azeitonas ou nozes para uma textura e sabor extra.
• Serviço: Esta salada pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento para carnes e peixes.
• Armazenamento: Guarde a salada refrigerada em um recipiente fechado por até 2 dias.

Com esta receita de Salada de Grão de Bico Simples e Gostosa, você tem uma opção saudável, rica em nutrientes e extremamente saborosa para sua refeição. Experimente e desfrute de um prato cheio de sabores e texturas!

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