A sardinha frita crocante é um prato clássico que nunca sai de moda, sendo uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Seja para um petisco entre amigos, um acompanhamento para a refeição principal ou até mesmo como protagonista do prato, acompanhada de uma salada fresquinha, esta receita promete conquistar todos os paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai querer repetir essa receita mais vezes. Vamos ao passo a passo para preparar essa sardinha crocante e saborosa.
Ingredientes da sardinha frita crocante
- Suco de 2 limões Taiti;
- 500 gramas de sardinha limpa;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- Sal e tempero a gosto;
- 5 dentes de alho amassados;
- Óleo suficiente para fritar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare o tempero amassando os dentes de alho com um pouco de sal. Misture bem e adicione o suco de limão, criando uma marinada saborosa para as sardinhas.
- Em seguida, com cuidado, espalhe o tempero sobre as sardinhas já limpas, garantindo que fiquem bem envolvidas nessa mistura.
- Então utilize as mãos para espalhar uniformemente, permitindo que o peixe absorva todos os sabores.
- Logo depois, empane cada sardinha no fubá, certificando-se de que fiquem completamente cobertas. O fubá será responsável por criar uma camada crocante e dourada após a fritura.
- Por fim, aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite as sardinhas até que estejam douradas e crocantes. Faça isso com cuidado para não se queimar e para que as sardinhas não grudem na panela.
- Logo após fritar, retire as sardinhas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Isso garante que sua sardinha frita fique sequinha e ainda mais apetitosa.
Informações Adicionais:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar as sardinhas marinando no tempero de alho e limão por cerca de 30 minutos antes de empanar no fubá e fritar.
- Sirva as sardinhas fritas com fatias de limão à parte para que cada um possa adicionar um toque cítrico a gosto.
- Uma salada fresca ou um arroz branco são acompanhamentos perfeitos para este prato.
Esta receita de sardinha frita é a combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para variar o cardápio do dia a dia ou para impressionar em uma ocasião especial. Experimente e deixe-se levar por esse sabor que é puro prazer!
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