Nada como uma sopa cremosa de calabresa para combater o frio. Esta receita é simples e incrivelmente saborosa. Siga os passos e desfrute de uma sopa cremosa e reconfortante.
Ingredientes da sopa cremosa de calabresa
- 200 gramas de linguiça calabresa;
- Duas batatas médias;
- 1 cenoura;
- Um chuchu;
- 1 ½ xícara de macarrão de sua escolha;
- Meia xícara de leite;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Uma colher de sopa de maisena;
- 1 colher de sopa de extrato de tomate;
- Dois dentes de alho;
- Sal, colorau e cheiro verde a gosto;
- Óleo a gosto;
- Água (quantidade conforme necessário).
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, uma panela grande, adicione um pouco de óleo e leve ao fogo médio.
- Logo depois, coloque a linguiça calabresa picada em cubinhos e deixe fritar até dourar levemente.
- Então acrescente o tomate picado e os dentes de alho amassados. Refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o sal e o colorau, misturando bem.
- Logo depois, adicione as batatas, a cenoura e o chuchu à panela. Cubra os legumes com água fervente e tampe a panela parcialmente.
- Em seguida, deixe cozinhando até que os legumes fiquem “al dente”.
- Junte o macarrão e mexa bem. Continue cozinhando até que o macarrão esteja pronto.
- Se necessário, adicione um pouco mais de água fervente e continue cozinhando.
- Logo depois, acrescente o extrato de tomate, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos.
- Então coloque o creme de leite na panela, misture para incorporar, e em seguida, adicione o cheiro verde. Mexa para combinar todos os ingredientes.
- Por fim, dissolva a maisena no leite, misture bem na panela e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver por mais 2-3 minutos.
- Se a sopa estiver com pouco caldo ou muito espessa, adicione um pouco mais de água quente e deixe ferver por mais um pouco.
- Agora, é só servir a sua sopa cremosa de calabresa bem quentinha e desfrutar do sabor incrível!
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