Sopa cremosa de mandioca com calabresa, vai ser impossível parar de comer

Gente, essa sopa cremosa de mandioca com calabresa é simplesmente divina, aqui em casa acaba em poucos minutos. Além disso, seu preparo é muito fácil , veja abaixo.

Ingredientes da sopa cremosa de mandioca com calabresa

• 600 gramas de mandioca;
• Um litro de água;
• 2 gomos de calabresa picada;
• 4 folhas de couve picada;
• Dois dentes de alho amassado;
• Meia cebola grande picada;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Salsa a gosto.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela de pressão coloque-as mandioca, depois cubra com água e coloque tempero a gosto, leve ao fogo para cozinhar até quase desmanchar.
2. Enquanto isso, corte a calabresa cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo para fritar até dourar.
3. Então, acrescente junto com a calabresa picada a cebola e o alho amassado, misture levemente até dourar.
4. Logo depois, com a mandioca já cozida, coloque ela em um liquidificador com um pouco da água do cozimento, bata até formar um creme.
5. Por fim, adicione esse creme junto com a calabresa e misture, corrija o tempero se for necessário e acrescente a couve picada.
6. Então misture e deixe o caldo apurar, finalize com salsa, sirva em seguida.

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