Sopa de legumes com calabresa, esfriou aí? que tal fazer essa sopa hoje
Confira como preparar essa sopa de legumes com calabresa deliciosa.
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Sopa de legumes com calabresa
Quem não gosta de uma sopa quente para aquecer nas noites frias? Esta sopa de legumes com calabresa é ideal. Cremosa, cheia de sabor e fácil de fazer, promete agradar a todos. Vamos aprender?
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Ingredientes da sopa de legumes com calabresa
200 gramas de linguiça calabresa;
Duas batatas médias;
1 cenoura;
Um chuchu;
1 ½ xícara de macarrão de sua escolha;
½ xícara de leite;
Uma caixinha de creme de leite;
1 colher de maisena;
Uma colher de extrato de tomate;
Óleo;
Sal, colorau e cheiro verde a gosto;
Dois dentes de alho amassados;
Água conforme necessário;
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Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a calabresa picada. Frite até que comece a dourar.
Em seguida, acrescente o alho amassado e o tomate picado. Refogue até que o alho fique dourado e o tomate comece a desmanchar.
Logo depois, tempere com sal e colorau. Adicione a batata, a cenoura e o chuchu, todos cortados em cubos.
Então, cubra os legumes com água fervente e deixe cozinhar até que fiquem macios, mas ainda firmes.
A seguir, coloque o macarrão e mexa bem. Se necessário, adicione mais água para que o macarrão cozinhe por completo.
Em seguida, misture o extrato de tomate e deixe a sopa ferver um pouco para engrossar.
Logo depois, acrescente o creme de leite e o cheiro verde, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
Por fim, dissolva a maisena no leite e adicione à sopa. Misture bem e ajuste o sal, se necessário. Deixe ferver por mais 2-3 minutos para que a sopa fique bem cremosa.
Informações adicionais
Se preferir, substitua o macarrão por arroz para uma variação.
Sirva a sopa com pão fresquinho ou torradas para acompanhar.
Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada no final do preparo.
Experimente esta receita e aqueça suas noites com esta deliciosa sopa!