Nada como a comida caseira para trazer conforto e aconchego, principalmente quando se trata de uma sopa de macarrão e frango preparada como a vovó faz. Este prato é uma verdadeira viagem no tempo, capaz de reunir sabores intensos e memoráveis em uma só refeição. Feita com ingredientes frescos e cheia de carinho, esta sopa não só aquece o corpo como também o coração. Acompanhe o passo a passo desta receita especial e traga o gostinho da cozinha da vovó para a sua mesa.
Ingredientes da sopa de macarrão e frango
- 600 gramas de frango em pedaços;
- Quatro batatas, em cubos;
- 1 abobrinha, em cubos;
- Uma chuchu, em cubos;
- Uma cenoura, em cubos;
- Dois tomates, em cubos;
- ½ pimentão vermelho e ½ pimentão amarelo, em cubos;
- Uma xícara de macarrão tipo padre nosso;
- 1 sachê de molho de tomate;
- Uma cebola pequena, em cubos;
- 4 dentes de alho, amassados;
- Sal, colorau, açafrão, pimenta calabresa a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
- 1 colher de banha de porco;
- Água quente, suficiente para cobrir.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça a banha em uma panela grande em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e frite-os até que estejam bem dourados. Este é o segredo para um sabor profundo e uma base rica para a sopa.
- Em seguida, incorpore o açafrão, colorau, cebola, alho, sal, tomates e pimentões, misturando bem para que os sabores se fundam.
- Logo depois, junte a pimenta calabresa, abobrinha, chuchu, cenoura, batata e o molho de tomate à panela. Cubra todos os ingredientes com água quente e ajuste o sal, conforme necessário.
- Então aguarde até que os legumes fiquem macios, o que indicará que a sopa está quase pronta.
- Em seguida, adicione o macarrão, continuando o cozimento até que esteja al dente. A escolha do macarrão tipo padre nosso é perfeita para sopas, pois seu tamanho e textura enriquecem cada colherada.
- Por fim, finalize com o cheiro verde, dando aquele toque fresco e aromático à sopa.
- Então retire do fogo e sirva imediatamente, garantindo que cada porção esteja repleta de legumes, macarrão e frango.
Informações Adicionais
- Para uma versão ainda mais saborosa, você pode cozinhar o frango com os ossos e retirá-los antes de servir. Isso adiciona mais profundidade ao caldo.
- Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme sua preferência ou acrescentar outros legumes que tenha em casa.
- Esta sopa é uma excelente opção para um jantar nutritivo e reconfortante, ideal para os dias mais frios.
Essa sopa de macarrão e frango traz consigo a essência da cozinha caseira, um prato simples, mas repleto de sabor e tradição. Experimente prepará-la e sinta o abraço caloroso que só uma receita feita com amor pode proporcionar.
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