Sopa de tomate, super cremosa e saborosa para dias frios
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Sopa de tomate
Gente, essa sopa de tomate em dias frios é delicioso. Sem contar que é muito fácil de fazer e você pode utilizar como molho.
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Ingredientes da sopa de tomate
Quatro tomates grandes sem sementes picados;
Uma cebola média picada;
3 dentes de alho picado;
Meio pimentão vermelho picado;
1 colher (sopa) de extrato de tomate;
1 colher (sopa) de azeite;
Uma xícara (chá) de água;
Manjericão a gosto;
Sal a gosto;
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Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar.
Em seguida, acrescente o tomate picado e o pimentão, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo.
Logo depois, acrescente o extrato de tomate, a água e tempere com sal, podendo colocar tempero a gosto.
Por fim, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo algumas vezes para não queimar.
Então, finalize colocando essa mistura em um liquidificador e acrescente as folhas de manjericão, bata e coloque novamente na panela, volte ao fogo até ferver, depois sirva.