Sorvete cremoso de maracujá fácil de fazer para o fim de semana, confira
Aprenda a fazer um delicioso sorvete de maracujá, cremoso e refrescante, que vai agradar toda a família.
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Sorvete cremoso de maracujá
O sorvete cremoso de maracujá é uma opção perfeita para dias quentes, com sua mistura de doce e azedinho que desmancha na boca. E o melhor: você pode preparar em casa de forma prática e rápida, usando poucos ingredientes. O resultado é um sorvete caseiro cremoso e saboroso, perfeito para servir no fim de semana ou em qualquer outra ocasião especial. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa delícia!
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Ingredientes do sorvete cremoso de maracujá
Para o sorvete:
Uma caixinha de creme de leite;
1 caixinha de leite condensado;
250 ml de água quente;
Um envelope de gelatina sabor maracujá;
250 ml de água fria;
Polpa de 1 maracujá;
Para a calda:
Meia xícara (chá) de água;
Meia xícara (chá) de açúcar;
Polpa de 1 maracujá grande;
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Modo de preparo
Primeiramente, coloque no liquidificador a água quente e a gelatina de maracujá. Bata por 1 minuto para que a gelatina dissolva completamente.
Em seguida, adicione a água fria e bata novamente para misturar.
Logo após, acrescente o leite condensado e o creme de leite. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa. Por fim, coloque a polpa do maracujá e bata rapidamente, utilizando a tecla “pulsar”, apenas para misturar sem triturar as sementes.
Então despeje essa mistura em um pote próprio para sorvete ou outro recipiente similar e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas, para começar a firmar.
Logo depois de 3 horas, retire do freezer e transfira a mistura para a tigela da batedeira. Bata por cerca de 5 a 7 minutos, até incorporar bastante ar e dobrar de volume, deixando o sorvete mais leve e cremoso.
Então, divida o sorvete em 2 potes e volte ao freezer, deixando até o dia seguinte para firmar completamente.
Enquanto isso para a calda, leve ao fogo uma panela com a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente. Deixe esfriar antes de servir.
Por fim, retire o sorvete do freezer na hora de servir. Coloque em taças e regue com a calda de maracujá para dar um toque especial.
Informações adicionais
O sorvete caseiro pode ser armazenado no freezer por até 1 semana.
Se preferir, use outras frutas para fazer diferentes sabores de sorvete com a mesma base.
A calda pode ser feita sem as sementes do maracujá, caso queira uma textura mais lisa.
Aproveite essa sobremesa refrescante e surpreenda-se com o sabor!