O suflê de brócolis é uma excelente opção para quem busca um acompanhamento leve, nutritivo e delicioso. Com uma textura aerada e um sabor refinado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é muito mais simples de preparar do que parece! Siga esta receita e desfrute de um prato que vai fazer sucesso à mesa.
Ingredientes do suflê de brócolis
Para o Brócolis:
- 1/2 cebola média picada;
- Dois dentes de alho picadinhos;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- Um brócolis picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Para o Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- Uma colher de sopa de farinha de trigo;
- 200 ml de leite;
- Uma caixa de creme de leite (200 g);
- 2 gemas de ovo;
- Meia xícara de chá de queijo parmesão ralado;
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 claras de ovo.
Modo de preparo
- Primeiramente, comece refogando a cebola e o alho no óleo em uma panela até que fiquem dourados.
- Em seguida, adicione o brócolis picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e reserve.
- Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, fritando por alguns instantes para tirar o gosto de farinha crua.
- Então, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo constantemente até que o molho engrosse.
- Logo depois, desligue o fogo e adicione o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Logo depois, incorpore o molho branco ao brócolis reservado e misture suavemente. Em seguida, bata as claras em neve e misture delicadamente ao brócolis com molho branco, garantindo uma textura leve e aerada para o suflê.
- Por fim, despeje a mistura em uma forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
Informações adicionais
- Sirva o suflê de brócolis como acompanhamento de carnes assadas, peixes ou mesmo como prato principal de uma refeição leve.
- Para variar, experimente adicionar outros vegetais ao suflê, como cenoura ralada ou espinafre, para um sabor ainda mais rico e colorido.
Com esta receita simples e deliciosa, o suflê de brócolis certamente se tornará um favorito em sua casa. Aproveite cada mordida e compartilhe esse prato incrível com sua família e amigos!
Veja também
Essa maminha na pressão é perfeita para festas em família, confira como preparar
Então, Prepare um bolo simples em 5 minutos! ideal para servir no café da tarde
![recipe image](https://receitadaroca.com.br/wp-content/uploads/2024/07/Sufle-de-brocolis-.webp)
![1star](https://receitadaroca.com.br/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://receitadaroca.com.br/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://receitadaroca.com.br/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://receitadaroca.com.br/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://receitadaroca.com.br/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)