Suflê de brócolis, leve e saboroso para acompanhar suas refeições
Prepare um Suflê de Brócolis incrível e surpreenda a todos no almoço ou jantar
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Créditos; Créditos canal Divinas Receitas
O suflê de brócolis é uma excelente opção para quem busca um acompanhamento leve, nutritivo e delicioso. Com uma textura aerada e um sabor refinado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é muito mais simples de preparar do que parece! Siga esta receita e desfrute de um prato que vai fazer sucesso à mesa.
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Ingredientes do suflê de brócolis
Para o Brócolis:
1/2 cebola média picada;
Dois dentes de alho picadinhos;
2 colheres de sopa de óleo;
Um brócolis picado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Para o Molho Branco:
3 colheres de sopa de manteiga;
Uma colher de sopa de farinha de trigo;
200 ml de leite;
Uma caixa de creme de leite (200 g);
2 gemas de ovo;
Meia xícara de chá de queijo parmesão ralado;
Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 claras de ovo.
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Modo de preparo
Primeiramente, comece refogando a cebola e o alho no óleo em uma panela até que fiquem dourados.
Em seguida, adicione o brócolis picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e reserve.
Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, fritando por alguns instantes para tirar o gosto de farinha crua.
Então, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo constantemente até que o molho engrosse.
Logo depois, desligue o fogo e adicione o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Logo depois, incorpore o molho branco ao brócolis reservado e misture suavemente. Em seguida, bata as claras em neve e misture delicadamente ao brócolis com molho branco, garantindo uma textura leve e aerada para o suflê.
Por fim, despeje a mistura em uma forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
Informações adicionais
Sirva o suflê de brócolis como acompanhamento de carnes assadas, peixes ou mesmo como prato principal de uma refeição leve.
Para variar, experimente adicionar outros vegetais ao suflê, como cenoura ralada ou espinafre, para um sabor ainda mais rico e colorido.
Com esta receita simples e deliciosa, o suflê de brócolis certamente se tornará um favorito em sua casa. Aproveite cada mordida e compartilhe esse prato incrível com sua família e amigos!