Tempurá de couve-flor, sequinho por fora e macio por dentro, prepare e encante-se!

O tempurá de couve-flor é um prato delicioso da culinária japonesa que conquista pelo sabor e pela textura crocante. Com esta receita simples, você vai aprender a preparar um tempurá de couve-flor que fica perfeito, com um exterior crocante e um interior macio. Essa iguaria é ótima para servir como entrada em qualquer refeição especial ou para um almoço ou jantar mais descontraído. Além de ser fácil de fazer, é uma opção saudável e saborosa para variar seu cardápio.

Ingredientes do tempurá de couve-flor

• 1 cabeça de couve-flor pequena;
• 150 ml de água gelada;
• Meia xícara (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de maisena;
• Duas colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
• 1 colher (café) de páprica picante;
• Uma colher (chá) de lemon pepper;
• 1 colher (chá) de sal;
• Meia colher (chá) de fermento em pó;
• ½ colher (café) de pimenta do reino;
• Óleo suficiente para fritar;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe os buquês de couve-flor no vapor até ficarem macios, mas ainda firmes. Reserve.
2. Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a maisena, o sal, a páprica picante, o lemon pepper, a pimenta do reino e o fermento em pó até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Logo depois, adicione a água gelada aos poucos, misturando bem após cada adição até obter uma massa líquida e homogênea. Incorpore a cebolinha verde picada na mistura.
4. Então, passe cada buquê de couve-flor na mistura e frite em óleo quente, em fogo médio, até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados. Repita o processo com os demais buquês e a mistura.
5. Por fim, remova o excesso de óleo dos tempurás com papel toalha e disponha-os em uma travessa. Sirva imediatamente.

Informações Adicionais

• Dica: Para garantir que o tempurá fique ainda mais crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.
• Sugestão: Experimente servir o tempurá de couve-flor com um molho à base de soja ou um molho agridoce para um toque extra de sabor.
• Armazenamento: Caso sobre tempurá, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira. Para reaquecer, coloque no forno para manter a crocância.

Veja também

Descubra como preparar uma sobremesa de morango que encantará todos, experimente já!
Então, Descubra como preparar uma mousse de doce de leite cremosa e econômica, faça hoje!