Neste Natal, inove na sua mesa com um tender com molho de laranja, uma receita especial que combina o sabor suculento do tender com a leveza e o aroma cítrico das laranjas. Essa receita, fácil e deliciosa, vai transformar sua ceia em um momento ainda mais especial. Com ingredientes simples e um molho de dar água na boca, esse prato promete agradar a todos e deixar uma lembrança de sabor inesquecível. Acompanhe o passo a passo e faça desse Natal um evento memorável!
Ingredientes do tender com molho de laranja
Para o tender
- Alho poró fatiado a gosto;
- 1 bolinha de tender;
- Cebolas fatiadas a gosto;
- Cravos da índia a gosto;
- Cenoura em rodelas a gosto;
- Água a gosto.
Para o molho de laranja:
- Meio tablete de caldo de bacon;
- 1 cebola picada;
- 1 ½ colher de sopa de açúcar;
- 700 ml de suco de laranja;
- Tomilho, cravos da índia e pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de maisena + ¾ xícara de água;
- Folha de louro a gosto;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo
- Inicialmente, com uma faca, faça cortes superficiais no tender formando losangos e coloque um cravo em cada interseção.
- Logo depois, em uma assadeira, arrume uma camada de cebolas, cenouras e alho poró, e coloque o tender por cima.
- Então regue com um pouco de água e cubra com papel alumínio. Asse a 180°C por 30 minutos.
- Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos. Depois, retire do forno e reserve.
- Enquanto isso para o molho, aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola, o tomilho, o louro, o cravo e a pimenta. Deixe dourar.
- Logo depois, acrescente o suco de laranja e deixe ferver por 10-15 minutos até reduzir. Coe e transfira para outra panela.
- Em seguida, adicione o caldo de bacon, a mistura de maisena e água, mexa até engrossar levemente. Acrescente o açúcar e misture.
- Por fim, corte o tender em fatias e regue com o molho de laranja.
- E agora, seu tender com molho de laranja está pronto para ser saboreado!
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