Se você está buscando um petisco que seja ao mesmo tempo crocante por fora e suculento por dentro, o torresmo de rolo é a escolha perfeita. Essa variação sofisticada do torresmo tradicional tem conquistado o paladar de muitos por seu sabor e textura únicos. Neste guia, você aprenderá o passo a passo para preparar um torresmo de rolo que vai ser o centro das atenções em qualquer reunião. Vamos lá?
Ingredientes do torresmo de rolo
- Alho picado a gosto;
- 3 kg de entremeada (panceta ou barriga de porco);
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- Barbante culinário para amarrar;
- Óleo suficiente para fritar.
Modo de preparo
- Primeiramente, higienize bem a peça de barriga de porco e coloque-a em uma assadeira.
- Em seguida, regue a carne com o suco de limão, garantindo que cubra toda a superfície.
- Logo após, tempere com sal, pimenta do reino e alho picado, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.
- Então, enrole a panceta cuidadosamente como um rocambole, começando pelo lado maior, e amarre firmemente com o barbante culinário para manter a forma.
- A seguir, asse no forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 50 minutos. Retire e deixe amornar.
- Por fim, corte o rolo em fatias não muito finas e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Retire e frite as fatias em óleo quente até que estejam douradas de ambos os lados. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Informações adicionais
- Sirva este torresmo de rolo com uma boa cerveja gelada ou como acompanhamento de uma refeição especial.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas ou especiarias ao tempero, como alecrim ou cominho.
Este torresmo de rolo não só deliciará seus convidados mas também trará um toque gourmet às suas refeições. Experimente hoje mesmo e prepare-se para os elogios!
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