Torta de carne moída fácil de fazer para surpreender no lanche

Esta torta de carne moída é perfeita para quem procura uma receita prática e saborosa. O recheio bem temperado e a massa macia fazem dessa torta uma excelente opção para lanches ou até mesmo para o jantar. Simples de preparar, ela é uma ótima escolha para quem quer uma refeição completa e deliciosa, sem complicação.

Ingredientes da torta de carne moída fácil

Para o recheio:

• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• Uma colher (sopa) de azeite;
• 600 gramas de carne moída;
• Um tomate picado;
• Dois dentes de alho picados;
• Sal, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto;
• 1 cebola picada;
• Azeitonas verdes picadas a gosto;
• Cheiro-verde a gosto;

Para a massa:

• Duas xícaras (chá) de leite;
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• Uma xícara (chá) de óleo;
• 4 ovos;
• Uma batata cozida e amassada;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• Requeijão cremoso a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais alguns instantes. Coloque o tomate e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
Logo depois, acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto. Cozinhe até a carne ficar bem sequinha.
Então, adicione o extrato de tomate, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Logo após, finalize com as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.
Enquanto isso, para preparar a massa, coloque no liquidificador a batata cozida, o leite, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos até a mistura ficar homogênea.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.
Logo após, adicione o sal e o fermento em pó, batendo rapidamente apenas para misturar.
Então para montar, despeje metade da massa em um refratário untado. Distribua o recheio sobre a massa e coloque colheradas de requeijão por cima.
Por fim, cubra com o restante da massa, espalhando bem para que fique uniforme. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, você pode substituir o requeijão por queijo muçarela ralado.
• Se preferir, adicione uma camada de batata palha por cima da torta antes de servir para dar um toque crocante.
• Esta torta é uma excelente opção para preparar com antecedência e servir em reuniões familiares ou eventos.

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