Torta de legumes de liquidificador, rápida, saudável e perfeita para a família

Esta receita de torta de legumes de liquidificador é ideal para quem busca praticidade, saúde e sabor. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esta torta é perfeita para o lanche da tarde ou como acompanhamento nas refeições. Além de incentivar o consumo de legumes, especialmente para as crianças, esta torta é garantia de sabor e nutrição. Vamos aprender a fazer essa maravilha culinária que vai encantar a todos?

Ingredientes da torta de legumes de liquidificador

• Meia xícara de óleo;
• Uma cenoura pequena ralada;
• 1 lata de milho em conserva, escorrida;
• Uma lata de ervilha em conserva, escorrida;
• 1 brócolis picado e pré-cozido;
• Duas colheres de sopa de amido de milho;
• Um sachê de caldo em pó de legumes;
• 2 colheres de sopa rasas de azeitonas verdes sem caroço, picadas;
• Cheiro-verde a gosto;
• Um tomate maduro picado;
• 1 cebola picadinha;
• Duas xícaras de leite integral;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• Duas xícaras de farinha de trigo;
• Três ovos;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos.
2. Em seguida, adicione o óleo, o leite e o amido de milho, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Logo após, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Agora, adicione à massa o tomate, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho escorridos, o brócolis, o cheiro-verde, as azeitonas e a cebola picadinha, misturando tudo.
5. Logo depois disso, adicione o caldo em pó de legumes e o fermento em pó, integrando bem aos demais ingredientes.
6. Em seguida, unte e enfarinhe uma forma retangular média e despeje a mistura, nivelando bem a massa.
7. Logo após, asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. Por fim, retire do forno, deixe amornar e sirva sua deliciosa torta de legumes!

Informações adicionais

• Varie os ingredientes: Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha, pimentão ou espinafre, para variar o sabor.
• Acompanhamento: Sirva a torta com uma salada fresca e um molho de iogurte para um toque extra de sabor.
• Armazenamento: Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
• Dica: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten de sua preferência.

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