Arroz carreteiro com linguiça, veja como preparar esse arroz delicioso e super fácil de preparar

O arroz carreteiro é um prato tradicional da culinária brasileira que conquista pelo sabor marcante e pela simplicidade de preparo. Originado das estradas pelos carreteiros, que eram os condutores de carros de boi, essa receita traz um toque rústico e acolhedor, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Feito com carne seca, linguiça calabresa, bacon, e temperado com cebola, alho e páprica defumada, cada garfada é uma explosão de sabores. O arroz absorve os temperos e a gordura das carnes, resultando em um prato suculento e irresistível. Finalizado com cheiro-verde, o arroz carreteiro com linguiça é uma verdadeira celebração da cozinha brasileira, ideal para almoços em família ou encontros com amigos.

Ingredientes do arroz carreteiro com linguiça

• 150g de carne seca já dessalgada;
• 100g de bacon em cubos;
• Duas linguiças calabresas finas, em rodelas;
• 2 dentes de alho bem picados;
• 2 xícaras (chá) de arroz cru;
• Uma cebola pequena picada;
• 1 colher (chá) de páprica defumada;
• Azeite a gosto;
• Quatro xícaras (chá) de água fervente;
• Cheiro-verde picado a gosto;

Modo de Preparo arroz carreteiro com linguiça

1. Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma panela grande. Coloque a carne seca, o bacon e a linguiça calabresa, fritando até que todos os ingredientes fiquem bem dourados.
2. Logo depois, acrescente a cebola e o alho à panela, refogando até que a cebola esteja dourada e libere um aroma delicioso.
3. Em seguida, adicione o arroz e a páprica defumada, misturando bem para que os grãos absorvam todo o sabor dos temperos.
4. Então, despeje a água fervente na panela e ajuste o fogo para médio. Cozinhe com a panela semiaberta por cerca de 15 minutos, ou até que a água evapore e o arroz esteja bem cozido.
5. Por fim, quando o arroz estiver pronto, adicione um punhado generoso de cheiro-verde picado e misture bem para distribuir o sabor.
6. Então para servir, coloque o arroz carreteiro em uma travessa e aproveite essa delícia com a família e os amigos.

Informações adicionais

• Dessalgue a carne seca: Deixe a carne de molho em água na geladeira por 12 horas, trocando a água algumas vezes.
• Varie os ingredientes: Adicione pimentão ou ervilhas para dar mais cor e sabor ao prato.
• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa.
• Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias e reaqueça antes de servir.

Aproveite esta receita prática e deliciosa para um almoço cheio de sabor e carinho com a família!

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