Bolo de laranja fit, uma delícia sem glúten e sem lactose, confira

O bolo de laranja fit é uma excelente opção para quem busca sabores deliciosos sem abrir mão da saúde. Livre de glúten e lactose, esta receita combina ingredientes nutritivos como aveia e nozes, resultando em um bolo fofinho e cheio de sabor. Além disso, é uma alternativa perfeita para pessoas com restrições alimentares ou que desejam manter uma alimentação equilibrada, sem perder o prazer de um bom bolo caseiro.

Ingredientes do bolo de laranja fit

• Duas laranjas (uma sem casca e outra com casca, se for fina e amarela);
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara com raspas de 1 laranja;
• Meia xícara (chá) de farelo de aveia;
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• Uma xícara (chá) de nozes picadas (opcional).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare os ingredientes: higienize as laranjas, corte em pedaços, retirando as sementes e o miolo branco. Se a casca de uma das laranjas estiver fina e bem amarela, use-a; caso contrário, retire a casca das duas.
2. Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, as laranjas e o açúcar demerara com as raspas. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, transfira a mistura para uma tigela grande, adicione a farinha de aveia peneirada e misture delicadamente com um fouet.
4. Então, acrescente o farelo de aveia, o fermento em pó e, se desejar, as nozes picadas, envolvendo tudo cuidadosamente até que esteja bem incorporado.
5. A seguir, unte uma forma de furo central com desmoldante caseiro ou com manteiga e polvilhe com farinha (use farinha de aveia para manter a receita sem glúten).
6. Então despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
7. Por fim, retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar.

Informações adicionais:

• As raspas de laranja adicionadas ao açúcar ajudam a intensificar o sabor cítrico do bolo.
• Para evitar o amargor, certifique-se de remover o miolo branco e as sementes das laranjas.
• Esse bolo pode ser armazenado em ambiente fresco e arejado por até 3 dias ou na geladeira por uma semana.

Desfrute deste bolo de laranja fit, uma opção nutritiva, cheia de sabor e perfeita para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde!

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