Bolo fofinho de limão, ideal para o seu café da tarde, vem ver

Prepare-se para encantar seu paladar com um bolo fofinho de limão, a combinação perfeita de textura macia com o sabor vibrante e refrescante do limão. Este bolo é ideal para servir no café da tarde ou como uma deliciosa sobremesa após as refeições. Fácil de preparar e irresistivelmente gostoso, este bolo é garantia de elogios de todos os seus convidados. Acompanhe a receita e faça hoje mesmo!

Ingredientes do bolo fofinho de limão

3 ovos;
1/2 xícara (chá) de óleo;
Uma xícara (chá) de água;
2 colheres (sopa) de amido de milho;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
Duas colheres (chá) de raspas de limão;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;

Para a Calda

100 ml de água;
50 ml de suco de limão;
3 colheres (sopa) de açúcar;

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma vasilha grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa.
Adicione o óleo, a água e as raspas de limão, misturando bem.
Em seguida, incorpore o amido de milho, a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento, batendo até a massa ficar homogênea e sem grumos.
Logo depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, preparando-a para o forno.
Então asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda misturando o suco de limão, a água e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo até que o açúcar dissolva completamente.
Por fim, assim que o bolo estiver assado, retire do forno e, enquanto ainda está quente, despeje a calda por cima.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir para que a calda seja absorvida, intensificando o sabor.

Informações adicionais

Para um toque extra, acrescente uma camada de chantilly ou uma cobertura de cream cheese batido com limão para servir.
Se gostar de um sabor mais intenso de limão, aumente a quantidade de raspas na massa do bolo.
Este bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias, mantendo sua textura fofa e úmida.

Este bolo super fofinho de limão é a escolha perfeita para tornar qualquer tarde mais especial. Experimente e desfrute de cada pedaço desta deliciosa sobremesa!