Empada de queijo: uma delícia que derrete na boca, confira

Para quem busca uma receita especial que une sabor e textura de maneira única, a empada de queijo é a escolha perfeita. Essas empadinhas são ideais para um lanche da tarde, um encontro com amigos ou até para celebrar momentos especiais. O segredo está na combinação da massa que desmancha na boca com o recheio cremoso de queijo, que juntos, criam uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes da empada de queijo

Para a Massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• Quatro colheres (sopa) de manteiga com sal;
• Um ovo inteiro.

Para o Recheio:

• ¾ de xícara (chá) de leite integral;
• Um ovo inteiro;
• Um pacotinho de queijo parmesão ralado;
• 50g de queijo prato ou muçarela;
• 1 pitada de sal (a gosto).

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, combine a farinha, a manteiga e o ovo, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa suave e homogênea.
2. Logo depois, com a massa pronta, modele-a nas formas de empada, cobrindo bem o fundo e as laterais. Retire o excesso para garantir um acabamento liso.
3. Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite, o ovo, os queijos parmesão e prato (ou muçarela), adicionando uma pitada de sal. Bata até obter um creme liso.
4. Em seguida, despeje o recheio sobre as massas nas formas, cuidando para não encher demais e evitar que transborde ao assar.
5. Por fim, leve as empadas ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradinhas e com aroma tentador.
6. Logo após assadas, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Então sirva as empadas ainda quentes para apreciar toda a cremosidade do recheio.

Informações Adicionais:

• Para uma versão mais rica, experimente adicionar ervas finas ao recheio, como orégano ou manjericão, que combinam perfeitamente com o queijo.
• Se desejar, você pode pincelar as empadas com gema de ovo antes de assar para obter um brilho dourado especial.
• Essas empadas também podem ser congeladas antes de assar. Basta colocar as formas em um recipiente fechado e levar ao freezer. Quando quiser, é só assar diretamente do freezer ao forno, ajustando o tempo de cozimento.

Com essa receita de Empada de Queijo, você terá um acompanhamento perfeito para diversas ocasiões, garantindo elogios de todos que provarem. Experimente e deixe a magia dessa delícia conquistar seu paladar!

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