Empada de queijo: uma delícia que derrete na boca, confira
Descubra como fazer empadas de queijo com uma massa que desmancha na boca e um recheio irresistivelmente cremoso.
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Empada de queijo
Para quem busca uma receita especial que une sabor e textura de maneira única, a empada de queijo é a escolha perfeita. Essas empadinhas são ideais para um lanche da tarde, um encontro com amigos ou até para celebrar momentos especiais. O segredo está na combinação da massa que desmancha na boca com o recheio cremoso de queijo, que juntos, criam uma experiência culinária inesquecível.
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Ingredientes da empada de queijo
Para a Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
Quatro colheres (sopa) de manteiga com sal;
Um ovo inteiro.
Para o Recheio:
¾ de xícara (chá) de leite integral;
Um ovo inteiro;
Um pacotinho de queijo parmesão ralado;
50g de queijo prato ou muçarela;
1 pitada de sal (a gosto).
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, em uma tigela, combine a farinha, a manteiga e o ovo, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa suave e homogênea.
Logo depois, com a massa pronta, modele-a nas formas de empada, cobrindo bem o fundo e as laterais. Retire o excesso para garantir um acabamento liso.
Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite, o ovo, os queijos parmesão e prato (ou muçarela), adicionando uma pitada de sal. Bata até obter um creme liso.
Em seguida, despeje o recheio sobre as massas nas formas, cuidando para não encher demais e evitar que transborde ao assar.
Por fim, leve as empadas ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradinhas e com aroma tentador.
Logo após assadas, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Então sirva as empadas ainda quentes para apreciar toda a cremosidade do recheio.
Informações Adicionais:
Para uma versão mais rica, experimente adicionar ervas finas ao recheio, como orégano ou manjericão, que combinam perfeitamente com o queijo.
Se desejar, você pode pincelar as empadas com gema de ovo antes de assar para obter um brilho dourado especial.
Essas empadas também podem ser congeladas antes de assar. Basta colocar as formas em um recipiente fechado e levar ao freezer. Quando quiser, é só assar diretamente do freezer ao forno, ajustando o tempo de cozimento.
Com essa receita de Empada de Queijo, você terá um acompanhamento perfeito para diversas ocasiões, garantindo elogios de todos que provarem. Experimente e deixe a magia dessa delícia conquistar seu paladar!