Farofa colorida: um acompanhamento delicioso e fácil de fazer, confira
Aprenda a preparar uma farofa colorida que vai encher suas refeições de sabor e cor, ideal para surpreender e agradar a todos.
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Farofa colorida
A farofa colorida é uma receita que une o sabor e a textura da farinha de mandioca com ingredientes variados e cheios de cor. Com o toque defumado da linguiça calabresa e do bacon, o doce das uvas-passas e o frescor dos vegetais e ervas, esta farofa é perfeita para acompanhar churrascos, feijoada ou qualquer prato que mereça um lado especial. É um prato que, além de saboroso, é uma festa para os olhos!
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Ingredientes da farofa colorida
3 xícaras de farinha de mandioca;
Uma lata de ervilha, escorrida;
1 cebola picada;
Uma lata de milho, escorrido;
3 dentes de alho espremidos;
Um gomo de linguiça calabresa picada;
200g de bacon em pedaços;
2 colheres de azeitonas picadas;
Pedacinhos de pimentão vermelho, amarelo e verde;
Um punhado de uvas-passas;
Cheiro verde picado a gosto;
3 colheres de manteiga;
Sal a gosto.
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Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela grande no fogo médio, frite a linguiça calabresa e o bacon até que fiquem douradinhos.
Em seguida, adicione a manteiga e deixe derreter, mexendo sempre.
Logo após, acrescente a cebola e o alho, fritando até que fiquem dourados.
Então, coloque os pimentões picados e refogue por alguns minutos até que amoleçam.
Logo depois, adicione as azeitonas, uvas-passas, ervilha e milho, mexendo bem para combinar os sabores.
Por fim, incorpore a farinha de mandioca, misturando bem até que tudo esteja uniformemente misturado. Ajuste o sal e finalize com cheiro verde.
Informações adicionais
A farofa pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.
Para uma versão mais leve, substitua o bacon e a linguiça por legumes adicionais ou tofu defumado.
Guarde em recipiente fechado na geladeira se houver sobras, e aqueça levemente antes de servir novamente.
Essa farofa colorida é uma maneira maravilhosa de adicionar cor e sabor às suas refeições, transformando pratos simples em algo especial que todos vão adorar!