O molho de ervas com iogurte é uma excelente opção para quem busca um acompanhamento leve, refrescante e cheio de sabor. Com a combinação de iogurte cremoso e uma seleção de ervas aromáticas, este molho traz um toque especial e pode ser usado em saladas, legumes cozidos ou até mesmo como um delicioso complemento para carnes grelhadas. Fácil de preparar, esse molho não só é saudável como também versátil, podendo ser adaptado ao seu gosto com diferentes ervas e temperos. Veja como é simples fazer!
Ingredientes do molho de ervas com iogurte
- 1 colher de chá de ervas finas;
- 1 pote de iogurte natural;
- Sal a gosto;
- 1 ramo de alecrim fresco, finamente picado;
- Pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare as ervas. Lave bem a salsa, cebolinha, coentro, manjericão e tomilho. Seque-as cuidadosamente para remover o excesso de água.
- Logo depois, coloque as ervas lavadas em um mini processador de alimentos. Então adicione o azeite de oliva e triture até que as ervas estejam finamente picadas e bem misturadas com o azeite, formando uma pasta verde e aromática.
- Em seguida, em uma tigela, adicione o iogurte natural e a mistura de ervas e azeite. Logo depois, bata bem até que todos os ingredientes estejam integrados e o molho apresente uma consistência homogênea.
- Então, tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o alecrim picado e misture novamente para distribuir uniformemente.
- Por fim, leve o molho à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem.
Informações adicionais
- Experimente adicionar um dente de alho esmagado para um toque extra de sabor.
- Para uma versão mais cremosa e rica, você pode substituir parte do iogurte por creme de leite ou sour cream.
- Este molho pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias, sendo ideal para preparar com antecedência.
Prepare este delicioso molho de ervas com iogurte e descubra como ele pode transformar pratos simples em refeições memoráveis e cheias de sabor!
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