Este lanchinho de frigideira é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca variar no café da manhã ou em pequenos lanches ao longo do dia. Combinando ingredientes simples e nutritivos, como coco ralado, ovos e banana, esta receita é livre de farinha de trigo e oferece um sabor único que com certeza irá surpreender. Além de ser extremamente fácil de preparar, este lanchinho pode ser personalizado com diversos acompanhamentos, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear um lanche que é tão prático quanto saboroso.
Ingredientes do lanchinho de frigideira
- Dois ovos inteiros;
- 1 banana;
- Meia xícara de coco ralado sem açúcar;
- Mel a gosto;
- Azeite para untar a frigideira;
Modo de preparo do lanchinho de frigideira
- Primeiramente, quebre os ovos em uma vasilha e bata bem com um garfo ou batedor, até que a mistura fique homogênea. Este será a base do seu lanchinho, proporcionando uma textura leve e aerada.
- Em seguida, amasse a banana com um garfo até que fique bem macia. Logo depois, incorpore a banana amassada aos ovos batidos, misturando bem para combinar os ingredientes. A banana não apenas adoça naturalmente o lanchinho, mas também ajuda a criar uma textura úmida e deliciosa.
- Logo depois, adicione o coco ralado à mistura de ovos e banana, e misture até que tudo esteja bem integrado. O coco ralado sem açúcar adiciona uma textura interessante e um sabor sutil de coco, que combina perfeitamente com a doçura da banana.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e pincele com um pouco de azeite para evitar que o lanchinho grude.
- Então despeje uma porção da massa na frigideira usando uma concha, espalhando levemente para formar um disco.
- Por fim, deixe cozinhar até que o lado de baixo esteja dourado e firme, e então vire cuidadosamente para dourar o outro lado. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
Informações adicionais
- Para uma versão sem açúcar, omita o mel ou substitua por um adoçante natural de sua preferência.
- Experimente adicionar canela ou extrato de baunilha à massa para uma camada extra de sabor.
- Este lanchinho pode ser servido com uma variedade de coberturas, como manteiga de amendoim, geleia sem açúcar, ou mesmo iogurte natural para um toque de cremosidade.
Após preparar, sirva seu lanchinho de frigideira imediatamente, regando com um pouco de mel para um toque final de doçura. Este prato não só é delicioso, mas também uma opção saudável e satisfatória para começar o dia!
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