Salada de grão de bico, refeição completa e saborosa para o seu dia!


Confira como preparar uma salada de grão de bico que é um verdadeiro deleite para qualquer ocasião, repleta de sabores e nutrientes.


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Esta salada de grão de bico é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, perfeita para enriquecer qualquer refeição com um toque nutritivo e delicioso. Combinando o grão de bico rico em proteínas com uma variedade de vegetais frescos como vagem, cenoura, pimentão e tomate, esta salada não é apenas um prato colorido, mas também uma fonte de diversos nutrientes essenciais. O toque cítrico do suco de limão e o tempero picante da pimenta-do-reino são equilibrados perfeitamente com o sabor suave da muçarela e a riqueza das azeitonas, criando um prato refrescante e satisfatório. Ideal para servir como um acompanhamento leve ou como uma refeição principal durante os dias mais quentes, esta salada de grão de bico é garantia de agradar a todos, combinando saúde e sabor em cada garfada. Experimente e deixe-se conquistar por essa delícia saudável e repleta de sabor!

Ingredientes da salada de grão de bico

  • 500g de grão de bico;
  • Uma cenoura ;
  • 100g de vagem cozida;
  • 50g de ervilhas;
  • 1 pimentão;
  • Dois tomates ;
  • 1 cebola;
  • sal a gosto;
  • salsinha a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • orégano a gosto;
  • azeite a gosto;
  • 1/2 xícara de café de vinagre;
  • 100g de azeitona sem caroço;
  • muçarela ralada a gosto.

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, comece cozinhando a cenoura e a vagem, picadas em cubos, até que estejam al dente. Reserve.
  2. Logo depois, pique a cebola, o pimentão e o tomate em pedaços finos. Reserve.
  3. Então deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, escorra e cozinhe em uma panela de pressão por 5 minutos.
  4. Logo após, em uma tigela grande, combine o grão de bico cozido com os vegetais picados, ervilhas e salsinha.
  5. Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino, orégano, vinagre e azeite. Misture bem para que todos os sabores se fundam.
  6. Por fim, adicione as azeitonas e a muçarela. Integre todos os ingredientes cuidadosamente.
  7. Leve à geladeira até esfriar completamente.

Por fim, aproveite essa salada refrescante e nutritiva, ideal para servir como um prato leve ou como acompanhamento. Experimente e compartilhe a alegria de um prato saudável e extremamente saboroso!

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Sumário
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Salada de grão de bico
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